Wikipedia: a costrada

Wikipedia: a costrada

A costrada é unha especie de empanada de varias capas, típica de Pontedeume. Conta a tradición que a receita da costrada procede dunha comunidade de monxes de Italia, pertencente quizais á orde de Santo Agostiño, que a trouxo ao refectorio do mosteiro de Caaveiro no século XII. 

Está formada por varias capas de Ver máis

"A mesa e manteis" de Xavier Castro

"A mesa e manteis" de Xavier Castro


Un libro académico da historia da alimentación de Galicia onde se mencionan, entre outros, a Picadillo, Ángel Muro (El Practicón), Cunqueiro, Cabanilla

Ver máis

Páxina 1 de 2 1 2 »
Top