"Picadillo": Torta de Pontedeume

Manuel Mª Puga e Parga, tamén coñecido como "Picadillo", é o autor da célebre "A cociña práctica" escrita en 1915. Máis dun lembrará un exemplar desta xoia da literatura culinaria na cociña das nosas nais ou avoas.

Grazas a "Picadillo" hoxe podemos coñecer moitas receitas típicas da gastronomía galega que doutra forma terían desaparecido.<

Ver máis